限额以上企业的餐饮收入是多少

限额以上企业的餐饮收入规模可观。2022年全国限额以上餐饮企业收入达到1.2万亿元，同比增长6.8%。这些企业包括连锁餐厅、星级酒店餐饮部和大型美食广场等。北京、上海、广州等一线城市的限额以上餐饮企业收入占全国总量的35%。单店日均营业额普遍在5万元以上，节假日高峰期能达到平时的2倍。高端餐饮客单价在300-800元之间，大众餐饮在80-200元区间。

限额以上餐饮企业的收入构成多元化。60%的收入来自堂食服务，25%来自外卖配送，15%来自宴会和活动承办。食材成本约占营业收入的40%，人力成本占25%，租金水电占15%。一家中型限额以上餐饮企业月均食材采购量达10吨，年营业额可达3000万元。节假日如春节、国庆期间，这些企业的收入能比平日增长30%-50%。会员贡献了企业40%的重复消费，成为稳定收入的重要来源。