艾草是什么季节的

艾草在春季开始生长，3月到5月是它的旺盛生长期。这个季节的艾草叶片鲜嫩，香气浓郁，常被用于制作艾草青团、艾草茶等食品。清明前后采摘的艾草质量最佳，药效也最强。艾草在南方地区生长周期更长，北方地区则相对较短。春季的艾草含有丰富的挥发油和黄酮类物质，具有很好的驱寒效果。

艾草在夏季和初秋也可以见到，但此时的艾草已经成熟，叶片变得粗糙。端午节期间，人们会用艾草制作香囊悬挂在门口，寓意驱邪避害。夏季的艾草晒干后可制成艾条，用于艾灸疗法。秋季的艾草种子成熟，可以收集用于来年种植。艾草的生命力顽强，一年可收割2-3次，每次收割后又能迅速生长。