玉米粉是初级农产品

玉米粉确实属于初级农产品范畴。玉米粉由玉米粒直接研磨加工而成，未经过深层次化学处理或复杂工业转化。农民收获玉米后，只需简单清理、干燥和研磨就能得到玉米粉，保留了玉米的原始营养成分。市场上常见的玉米粉有黄玉米粉和白玉米粉，两者都保持了玉米原有的蛋白质、淀粉和膳食纤维。这种加工方式使玉米粉成为食品工业的基础原料，广泛应用于面包、饼干、早餐食品等制作中。

玉米粉作为初级农产品的特性体现在其加工链条短、附加值低。从田间到餐桌，玉米粉通常只需经过3-5个环节，而深加工食品可能涉及10个以上环节。玉米粉的价格波动主要受玉米原料产量影响，每吨玉米粉价格与玉米原料价格相差不超过200元。全球玉米粉年产量超过5000万吨，中国约占其中的15%。这种农产品特性使其成为衡量粮食安全的重要指标，也是许多国家粮食储备的基本组成部分。