打托是什么意思

打托是餐饮行业术语，指服务员用托盘同时运送多份餐点的服务方式。餐厅高峰期，一名服务员能一次性托起6-8个餐盘，从厨房送到顾客桌上。这种高效服务方式减少顾客等待时间，提高餐厅翻台率。大型宴会中，熟练服务员能一次托起10多个酒杯，稳稳送到各桌，展现专业素养。打托需要平衡感和臂力，新人需经2周训练才能掌握基本技巧。

打托也是排球技术动作，指运动员用前臂向上垫起球的过程。比赛时，二传手常通过打托组织进攻，一次精准打托能让球飞行2-3米到达攻手位置。专业选手每分钟可完成15-20次打托动作，手腕角度控制在30-45度之间。青少年训练中，教练会让队员对着墙壁连续打托500次以上，培养球感和协调性。这种基础技术是排球入门必学内容，掌握后才能学习更复杂的扣球和拦网技术。