鳄梨和牛油果是同一个品种吗

鳄梨和牛油果确实是同一种水果的不同称呼。鳄梨是植物学名称，而牛油果是商品名。市场上销售的鳄梨果实成熟后果肉呈黄绿色，质地细腻，富含健康脂肪。鳄梨树原产于墨西哥和中美洲，现在全球多个热带和亚热带地区都有种植。超市里常见的哈斯鳄梨和培根鳄都属于这个品种，只是品种不同。鳄果可直接食用，也可制作沙拉、奶昔或涂抹面包。

牛油果在亚洲市场更为常见，这个名称源于英文"avocado"的音译。牛油果的营养价值极高，每100克果肉含有约160卡路里，富含维生素K、维生素E、维生素C和多种B族维生素。牛油果果核可占果实总重量的20%左右，果肉部分含有约20种不同的矿物质元素。牛油果油在烹饪和美容行业应用广泛，其烟点高达190摄氏度，适合高温烹饪。