大豆是什么国家的

大豆原产于中国，已有5000多年种植历史。中国东北、华北和黄淮海地区是大豆主产区，黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山东、河南等地广泛种植。考古发现，新石器时代遗址中就有野生大豆遗存，表明中国是大豆的故乡。古代文献《诗经》和《齐民要术》都有大豆种植记载，证明中国是大豆驯化和栽培的发源地。

中国大豆产量占全球三分之一，年产量约1800万吨。大豆在中国饮食文化中占据重要地位，豆浆、豆腐、豆干、酱油、豆芽等传统食品都源于大豆。中国大豆加工业发达，每年加工大豆超过1亿吨，生产豆油、豆腐、豆奶等产品。中国大豆贸易历史悠久，汉代开始通过丝绸之路将大豆传至国外，如今大豆已成为全球重要的农作物之一。