麻辣烫是国外的还是国内的

麻辣烫起源于中国四川地区，是地道的本土美食。20世纪90年代，成都街头出现最早的麻辣烫摊位，用竹签串起食材在麻辣汤底中煮熟。这种烹饪方式融合了川菜的麻辣特点，迅速风靡全国。北京、上海等城市街头随处可见麻辣烫小店，食材选择多达20余种，包括蔬菜、豆制品、肉类等。各地还发展出不同风味，如北京的麻酱麻辣烫、东北的酸菜麻辣烫等。

麻辣烫在海外传播时经历了本土化改造。日本东京的麻辣烫店铺减少辣椒用量，增加昆布汤底；韩国版本加入泡菜和辣椒粉；美国洛杉矶的店铺提供芝士和玉米片配料。中国留学生将麻辣烫文化传播到欧美校园，成为国际学生喜爱的快餐选择。全球连锁品牌"张亮麻辣烫"在加拿大、澳大利亚等国家开设超过500家分店，证明这道中国美食已走向世界舞台。