ipa精酿啤酒是什么意思

IPA精酿啤酒是一种印度淡色艾尔啤酒，特点是酒花香气浓郁，苦度较高。这种啤酒源于英国殖民时期的印度，为长途运输添加更多酒花防腐。现代IPA分为美式和英式两种，美式IPA酒花香气更强烈，柑橘、松针味道明显，酒精度在5-7度之间。酒花品种如西楚、卡斯卡德、西姆科等赋予IPA独特风味，酒花添加量是普通啤酒的3-5倍，酿造工艺也更为复杂。

IPA精酿啤酒在全球拥有超过1000种不同风格，每个酒厂都有自己独特配方。酒花添加时间决定风味类型，干投酒花带来浓郁香气，煮沸中后期添加增强苦味。IPA颜色从浅金色到深琥珀色不等，酒精度范围4-10度不等。一些IPA会加入水果、香料等辅料创造特殊风味，如西柚IPA、巧克力IPA等变种。IPA爱好者能通过香气、口感、余味辨别不同产区特点，IPA已成为精酿啤酒中最受欢迎的品类之一。