毛豆种下去什么时候采摘最好

毛豆种植后60-70天可采摘最佳。豆荚饱满但未完全变硬时收获，此时豆粒翠绿鲜嫩。早晨采摘效果最好，豆荚水分充足。观察豆荚颜色变化，由深绿转为浅绿是采摘信号。用手轻捏豆荚，感觉充实但不坚硬的状态最理想。错过最佳采摘期，豆粒会变硬，口感变差。

毛豆采摘频率影响品质。每隔2-3天采摘一次，保证豆荚新鲜度。连续采摘能刺激植株继续开花结果，提高总产量。豆荚长度达到5-7厘米时适合采摘，过短豆粒未饱满，过长则纤维增多。使用剪刀从豆荚基部剪断，避免直接拉扯损伤植株。收获后立即食用或冷藏保存，保持最佳口感和营养。