芹菜根有什么用吗

芹菜根是厨房里的宝贝，营养价值极高。芹菜根富含膳食纤维、维生素K和多种矿物质，能促进消化健康。芹菜根含有大量抗氧化物质，有助于减少体内炎症。芹菜根可以煮汤、炖肉或炒菜，增添独特风味。芹菜根茶能帮助降低血压，对心血管健康有益。芹菜根还含有特殊化合物，有助于肝脏解毒功能。

芹菜根在园艺领域也有妙用。芹菜根提取物能驱赶某些害虫，保护周围植物。芹菜根水溶液可作为天然肥料，促进其他植物生长。芹菜根发酵后制成堆肥，能改善土壤结构。芹菜根含有特殊酶类，能加速有机物分解。芹菜根纤维可制作环保包装材料，减少塑料使用。