陕北黄土高坡种什么粮食

陕北黄土高坡适合种植耐旱作物，主要粮食有谷子、糜子、高粱和荞麦。这些作物根系发达，能深入土壤吸收水分，适应干旱环境。谷子产量稳定，每亩可达300-400斤；糜生长期短，仅70天就能收获；高粱抗旱能力强，秸秆还可用于编织；荞麦生长快，60天即可成熟，营养价值高。当地农民通过轮作种植这些作物，确保粮食产量稳定。

黄土高坡的梯田上适合种植土豆和玉米。土豆适应性强，亩产可达2000-3000斤，是当地重要主食。玉米生长期需水较少，亩产约800-1000斤，秸秆可作为饲料。黄土层深厚，保水保肥能力强，特别适合这些块茎和秆类作物生长。农民采用地膜覆盖技术，提高土壤温度，减少水分蒸发，使作物在恶劣环境下也能获得较好收成。