冷库储存大蒜的温度是多少

冷库储存大蒜的理想温度保持在0到4摄氏度之间。这个温度范围能有效减缓大蒜的新陈代谢过程，防止发芽和腐烂。大蒜在这样的环境中可以保存6到9个月。湿度控制在60%到70%之间最为适宜，湿度过高会导致霉变，过低则会造成大蒜脱水萎缩。定期检查库内温度波动，确保温度稳定是保持大蒜品质的关键因素。

大蒜储存时需要避免与水果如苹果、香蕉等乙烯释放量高的物品存放在一起。乙烯会加速大蒜的发芽过程。冷库内的空气流通也很重要，确保大蒜各部分均匀受冷。储存前需将大蒜充分晾干，表面水分会增加腐烂风险。将大蒜放在网袋或木箱中储存，比直接堆放在地面上更有利于空气流通和温度均匀分布。