西瓜属于什么类型的果实

西瓜属于瓠果类果实，是由子房和花托共同发育形成的肉质假果。西瓜外层硬皮由花托发育而来，内部多汁果肉由子房壁发育形成，种子着生于胎座上。西瓜果实成熟后，果皮变硬，果肉甜美多汁，种子黑褐色，这些特征都是瓠果的典型表现。超市里售卖的西瓜、黄瓜、南瓜都属于这一类别。

西瓜在植物学分类上属于葫芦科植物，这类果实有一个显著特点：外果皮坚硬，中果皮和内果肉质多汁。西瓜果实横切面可见明显的果皮、果肉和种子三部分结构。西瓜果肉红色或黄色，含有大量水分和糖分，这是植物为吸引动物食用种子而进化的结果。夏季常见的哈密瓜、香瓜也是葫芦科瓠果类果实。