皮皮虾可以放冰箱冷藏

皮皮虾放冰箱冷藏是保存新鲜度的有效方法。将活皮皮虾放入保鲜袋，排出空气后密封，可存放2-3天。冷藏温度控制在4-8摄氏度最佳，过低会导致冻伤。准备一个浅盘，铺上冰块，将皮皮虾放在上面，再覆盖湿毛巾，能延长保鲜时间。冷藏前不要清洗皮皮虾，水分会加速细菌繁殖。购买后尽快处理，新鲜度直接影响口感和营养价值。

冷藏皮皮虾前需先处理。用刷子轻轻刷洗外壳，去除杂质。剪去虾须和虾枪，这些部位容易藏污纳垢。腹部有一根肠线，建议用牙签挑出。处理后的皮皮虾用厨房纸巾吸干水分，放入密封容器，冷藏24小时内食用最佳。烹饪时大火快炒，保留鲜嫩口感。冷藏时间过长会导致肉质变硬，鲜味流失，影响食用体验。