柚子在什么季节好吃

柚子最好吃的季节是秋冬两季，10月到次年2月。这段时间的柚子皮薄肉厚，汁水饱满，酸甜适中。市场上的福建蜜柚、广西沙田柚、江西金柚在这个季节品质最佳。柚子成熟后，果肉会逐渐变甜，果皮颜色由青转黄，用手轻按能感到弹性。低温环境能让柚子的糖分积累更多，口感更佳。

春季也能找到优质柚子，但数量较少。3-4月的琯溪蜜柚依然保持良好风味，果肉鲜嫩多汁。夏季柚子较少见，部分品种如泰国西柚在7-8月上市，但酸度较高。柚子采摘后能存放2-3个月，冷藏条件下甚至可达4个月，所以即使在非主产季节，仍能品尝到品质不错的柚子。