油菜花叶子叫什么

油菜花的叶子叫做油菜叶，属于十字花科植物的典型叶片特征。这些叶片呈椭圆形或长圆形，边缘有细锯齿，表面覆盖着一层薄薄的蜡质，摸起来光滑细腻。油菜叶颜色鲜绿，茎部较窄，逐渐向叶尖变细，叶片排列呈螺旋状生长在茎上。成熟的油菜叶长度约10-20厘米，宽度5-10厘米，叶片中间有一条明显的主脉，两侧分布着细小的侧脉。

油菜叶不仅是油菜花的重要组成部分，还具有一定的食用价值。在中国南方地区，人们常将新鲜的油菜叶采摘下来，经过简单烹饪后作为蔬菜食用。油菜叶富含维生素A、维生素C和钙质等营养成分，口感清脆爽口。油菜叶的生长周期较短，从播种到收获大约需要60-90天，期间叶片会经历从嫩绿到深绿的颜色变化，这也是判断油菜生长阶段的重要标志之一。