糯米酒在常温下可以存放多长时间

糯米酒在常温下存放时间受酒精度和密封条件影响。酒精度12度以上的糯米酒能保存6-12个月，低度酒则只能维持2-4个月。开封后的糯米酒需冷藏，常温下3天内风味最佳，7天后酒体会变酸，失去原有口感。陶罐密封保存的糯米酒比塑料瓶保存时间长2-3倍，避光存放可延长保质期1个月左右。家庭自制的糯米酒因灭菌不彻底，存放时间比市售产品短一半。

糯米酒存放环境直接影响品质。温度每升高5度，酒体变质速度加快2倍。阴凉处存放的糯米酒比阳光直射下的保存时间长4倍。空气接触会加速氧化，倒置存放能减少瓶内空气接触面积。未开封的糯米酒在干燥环境中能保存9个月，潮湿环境下仅能维持3个月。使用食品级保鲜膜密封瓶口，可延长保存时间5天左右。糯米酒出现浑浊或气泡增多时，说明已经开始变质，不宜继续饮用。