包心白菜是什么样的

包心白菜是一种叶片紧密包裹成球状的蔬菜，外层叶子呈深绿色，内层叶片逐渐变浅直至淡黄色。这种白菜重量一般在1-3公斤之间，直径可达30厘米。包心白菜的叶片层次分明，外层叶片较硬实，内层叶片则更加鲜嫩多汁。超市里的包心白菜常被整颗出售，也有些商家会将其切成四分之一方便顾客购买。

包心白菜的横切面呈现明显的同心圆结构，中心部分最嫩，越往外层口感稍显粗糙。这种白菜在烹饪前需要剥除外层几片叶子，内部菜心可直接使用。包心白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，适合炒食、煮汤或腌制。冬季是包心白菜的盛产季节，此时价格较为亲民，每颗价格在5-15元不等。