红薯要多久才能丰收

红薯从种植到收获需要约120到150天时间。春季种植的红薯在8月底至9月初可以开始收获，而夏季种植的则要等到10月中下旬。种植后30天左右，红薯藤会迅速生长并覆盖地面；60天时地下块茎开始形成；90天后块茎明显膨大；120天左右达到最佳收获期。收获时选择晴朗天气，用铁锹或专用工具挖出，避免损伤薯块。

红薯生长周期受品种和气候影响较大。早熟品种如"济薯20号"只需100天左右就能收获，而晚熟品种如"徐薯18"则需要150天以上。温暖湿润的环境有利于红薯生长，土壤温度保持在25-30℃最为理想。北方地区由于生长期较短，多选用早熟品种；南方地区则可种植晚熟品种以获得更高产量。收获后的红薯需要经过7-10天的晾晒处理，以提高储存时间。