什么时候种韭菜根合适

春季是种植韭菜根的最佳时节，土壤温度稳定在10-15度时最为理想。清明前后，气温回升，韭菜开始萌发新芽，此时种植成活率可达9成以上。南方地区2月下旬至3月上旬可进行，北方地区则需等到4月中旬。种植前需深翻土壤25-30厘米，施足腐熟有机肥，韭菜根间距保持15-20厘米，覆土厚度不超过5厘米，浇透水后覆盖地膜保温保湿。

秋季也是种植韭菜根的好时机，处暑后至白露前，气温逐渐降低，韭菜生长缓慢，根系发育更为健壮。此时种植的韭菜，冬季前能形成良好的根系结构，来年春季产量比春季种植的高出2-3成。秋季种植需注意控制浇水频率，避免土壤过湿导致烂根，同时做好防寒准备，覆盖10厘米厚的稻草或秸秆可有效保护韭菜根安全越冬。