厨房防火墙是什么东西

厨房防火墙是厨房设计中专门设置的安全屏障，由防火材料构成，能有效阻止火势蔓延。常见厨房防火墙包括不锈钢挡板、防火玻璃门和防火石膏板，这些材料能承受高温达800摄氏度以上。现代厨房防火墙还配备自动关闭装置，当温度超过安全值时会立即启动，阻断氧气供应。防火墙周围需保持30厘米以上的安全距离，避免堆放易燃物品。

厨房防火墙的实际应用场景多样，家庭厨房安装在炉灶上方，形成排烟与防火双重功能。商业厨房则使用更专业的防火系统，包括自动灭火装置和温度感应器。数据显示，安装防火墙的厨房火灾事故减少率高达75。防火墙设计需考虑通风需求，采用特殊防火百叶窗结构，确保安全的同时不影响厨房正常使用。定期检查防火墙完整性是保持其有效性的关键措施。