烧烤一般用几种料

烧烤常用调料有盐、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、蒜粉、洋葱粉和酱油。这些基础调料能赋予食物丰富层次。烧烤酱、蜂蜜芥末酱和甜辣酱增添风味。柠檬汁和醋提供酸度平衡油脂。油类如橄榄油或植物油帮助食材均匀受热。肉类烧烤常用烟熏木屑如苹果木或樱桃木增添烟熏味。蔬菜烧烤则喜欢用迷迭香、百里香等香草提鲜。

烧烤工具包括炭火炉、燃气炉、电烤炉三种主要类型。炭火炉产生传统烟熏风味，燃气炉温度控制精准，电烤炉清洁方便。烤网材质有不锈钢、铸铁和镀铬三种，铸铁导热均匀。夹子、刷子、温度计是必备工具。锡纸、烤盘和烤架辅助处理不同食材。木炭、木块和燃气罐提供能源选择。不同工具组合满足各种烧烤需求。