白酒容易挥发吗

白酒确实容易挥发，特别是开封后。酒精分子活跃度高，瓶盖未密封好时，酒液会迅速蒸发。室温环境下，一瓶500毫升白酒敞开放置，24小时后可能只剩400毫升。玻璃容器比塑料容器更能保持白酒浓度，因为塑料会与酒精发生轻微反应。存放白酒应选择阴凉避光处，温度每升高5度，挥发速度加快约2倍。

白酒挥发性还与酒精度数直接相关。60度白酒比38度白酒挥发速度快3倍以上。陶瓷瓶装白酒因透气性较好，比玻璃瓶装更容易损失酒体。倒酒时产生的酒花也会带走部分酒精，这就是为什么开瓶后的白酒即使密封保存，几个月后口感会变淡。专业存酒建议使用锡纸封口，可减少90%以上的挥发损失。