茅台酒是什么时候出现的

茅台酒的历史可以追溯到清朝康熙年间，距今已有300多年历史。1704年，茅台镇开始酿造酱香型白酒，茅台酒的前身"回沙茅台"就在这个时期出现。茅台镇地处赤水河畔，独特的地理环境和气候条件造就了茅台酒独特的风味。1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上获得金奖，从此名声大振，成为中国白酒的代表之一。

茅台酒的生产工艺非常独特，需要经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，整个生产周期长达一年。新酿制的茅台酒需要经过至少5年的窖藏才能上市销售。茅台镇的红色土壤含有丰富的矿物质，为酿酒提供了优质原料。茅台酒的酿造技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，成为中国传统工艺的杰出代表。