土豆种多久可以收获南方

南方种植土豆后，一般需要90到120天的时间收获。春季种植的土豆约3个月可收获，秋季种植则需要4个月左右。土豆生长周期受品种和气候影响，早熟品种生长期短，晚熟品种生长期长。温暖湿润的环境促进土豆快速生长，但高温多雨天气容易导致病害，影响收获时间和产量。

土豆收获时间可通过观察植株判断。植株地上部分完全枯黄时，地下块茎已成熟。收获前一周停止浇水，便于储存。农民常在清晨或傍晚进行收获，避免高温损伤土豆。挖出土豆后需晾晒2-3天，去除表面水分，可延长保存时间。南方一年可种植两季土豆，春收和秋收间隔约6个月。