温哥华螃蟹是什么品种

温哥华海域最常见的螃蟹品种是邓杰内斯蟹，这种蟹壳呈红褐色，最大可长到23厘米宽。邓杰内斯蟹肉质鲜美，蟹腿饱满，是当地渔业的重要资源。另一种常见的是红岩蟹，体型较小但蟹黄丰富，常被用于制作海鲜汤。这些螃蟹生长在太平洋沿岸的冷水区域，生长周期需要4到7年才能达到捕捞尺寸。

温哥华的水族馆展示着多种本地螃蟹品种，包括帝王蟹和雪蟹。帝王蟹体型巨大，腿长可达1.8米，是深海蟹类中的佼佼者。雪蟹则以其细嫩的蟹肉和独特的甜味著称，每年冬季是捕捞旺季。温哥华周边的渔场每年可收获数百万只这些螃蟹，供应给全球各地的海鲜市场。