胡萝卜几月种植几月收获

春季3月到5月是胡萝卜的最佳种植时间，这个时期气温回升，土壤温度稳定在10度以上，种子发芽率高。北方地区多在4月初播种，南方温暖地区可提前到3月。胡萝卜从播种到收获需要90到120天，北方6月到7月可收获第一茬，南方5月底就能吃到新鲜胡萝卜。秋季8月到9月也可种植，10月到12月收获，此时种植的胡萝卜糖分积累更多，口感更甜。

胡萝卜生长需要15到20度的环境温度，土壤保持湿润但不积水。播种后覆盖1厘米薄土，保持土壤湿润约7到10天出苗。幼苗长到3到4片真叶时间苗，株距保持5到7厘米。生长期需要充足阳光，每天至少6小时光照。收获前两周停止浇水，这样胡萝卜会更耐储存。家庭种植可选择小型品种，如迷你胡萝卜，生长周期短，50天左右就能收获。