云南的酸果是什么

云南的酸果指当地特有的酸角，又称罗望子。这种果实呈褐色长条形，外皮坚硬，内部包裹着深棕色果肉和黑色种子。酸角树适应云南干热河谷气候，在元阳、元谋等地广泛种植。果肉酸甜可口，富含有机酸和维生素C，可直接食用或加工成饮料、蜜饯。当地彝族、傣族等少数民族常用酸角制作传统食品，如酸角糕、酸角粉等，已有数百年历史。

酸角在云南饮食文化中扮演重要角色。元阳梯田地区的农民常将晒干的酸角加入炖菜提味，增加酸爽口感。大理白族喜欢用酸角调制冷盘，搭配新鲜蔬菜食用。西双版纳傣族则将酸角与辣椒、大蒜混合制成特色蘸料。酸角还可泡制成茶饮，具有清热解暑功效。云南市场上常见酸角糖、酸角汁等加工产品，成为当地特色旅游纪念品，深受游客喜爱。