塑封大米保质期一般多久

塑封大米的保质期通常在12到18个月之间。真空包装的大米能保存更长时间，可达24个月。储存环境对保质期影响很大，干燥阴凉处可延长保存时间。开封后的大米建议在3个月内食用完毕，避免受潮变质。不同品种的大米保质期略有差异，长粒米比短粒米保存时间更长。南方潮湿地区的大米保质期会比北方干燥地区短2到3个月。

塑封大米包装上的生产日期是判断保质期的重要依据。大米储存温度每升高10度，保质期会缩短一半。家庭储存大米时，可放入几瓣大蒜或花椒防虫。大米含水量低于14%时能保存更长时间。真空包装的大米开封后，应尽快食用完。米袋底部的生产日期往往比包装袋上的更准确。大米的香味随时间推移会逐渐减弱，这也是判断新鲜度的一个指标。