玉米加热需要把真空袋去掉吗

加热玉米时必须去掉真空包装袋。真空袋在高温下会释放有害化学物质，如双酚A，这些物质渗入食物后带来健康风险。微波炉加热时，袋内蒸汽压力增加，袋子可能爆炸，造成烫伤或火灾。市面上的真空包装玉米在包装前已经过杀菌处理，无需再次包装加热。超市购买的真空包装玉米产品说明明确标注加热前需取出内容物。

真空包装的设计初衷是延长保质期，而非提供烹饪便利。玉米粒在去掉包装后加热，受热更均匀，口感更好。烤箱、蒸锅或微波炉直接加热玉米粒只需3-5分钟，保留原有风味和营养。许多食品科学研究证实，食物与包装材料接触时间越长，有害物质迁移量越大。消费者应遵循食品安全基本原则，加热前去除所有非食用包装材料。