所有红茶种类

全球红茶种类繁多，中国有祁门红茶、正山小种、滇红三大类，祁门红茶以"祁门香"闻名，正山小种带松烟香，滇红则金毫显露。印度大吉岭红茶被誉为"茶中香槟"，阿萨姆红茶浓郁醇厚。斯里兰卡高地红茶如乌瓦茶风味独特，汀布拉茶香气清新。印尼爪哇红茶和肯尼亚红茶也是全球重要产区，各有特色。

红茶制作工艺决定风味，全发酵过程形成红汤红叶。传统工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥四步。现代工艺有CTC法，制成碎茶，出味快。红茶产区气候土壤影响品质，高海拔地区茶多酚含量高，口感更清爽。红茶可纯饮，也可调饮，英式下午茶常用红茶配牛奶，西藏酥油茶则加入盐和黄油，不同文化发展出多样饮用方式。