洋河大曲属于曲酒吗

洋河大曲确实属于曲酒类别。这款江苏名酒采用传统固态发酵工艺，以小麦、大麦、豌豆制成的高温大曲作为糖化发酵剂。酿造过程中，曲料与粮食按特定比例混合，经过30天以上的发酵期，形成独特的风味。洋河大曲的酒体清澈透明，香气优雅，入口绵甜，余味悠长，这些都是典型曲酒特征。其酿造历史可追溯至清朝乾隆年间，历经200多年工艺传承，始终保持曲酒酿造精髓。

洋河大曲的酒精度数在40-55度之间，不同年份产品风味各异。酒厂拥有超过10000口窖池，每批酒需经过3次以上的蒸馏提纯。酿造用水取自地下150米深处的优质水源，确保酒体纯净。产品曾获得5次国家级金奖，在国际评比中屡获殊荣。洋河大曲的包装设计融合传统与现代元素，瓶身采用特殊工艺，防伪技术达10余种，体现了曲酒的高品质定位。