全聚德还有希望吗

全聚德仍有发展空间。这家百年老店可以开发适合现代人口味的新菜品，保留烤鸭技艺精髓的同时创新烹饪方式。数字化营销能吸引年轻顾客，外卖服务扩大消费场景。北京、上海等地的分店可以增加互动体验区，让顾客参与烤鸭制作过程。限量版礼盒适合节日送礼，线上销售渠道能覆盖更广市场。故宫文创的成功案例证明传统文化品牌通过创新能焕发新生机。

全聚德可以转型为综合性餐饮集团。烤鸭作为招牌产品保持品质，同时引入其他中华菜系丰富菜单。开设烹饪学校传承技艺，培养专业人才。跨界合作推出联名产品，如与茶品牌合作开发鸭肉零食。海外市场拓展需适应当地口味，减少辣椒用量增加香料选择。品牌故事营销强调历史底蕴，纪录片形式展示烤鸭制作工艺。健康饮食趋势下推出低脂版本满足消费者需求。