榴莲是什么季节出来

榴莲主要在每年5月到8月大量上市，这个时期市场上供应最为充足。泰国金枕品种在6月达到巅峰，马来西亚猫山王则在7-8月品质最佳。新鲜榴莲从树上摘下后，风味会随时间迅速下降，所以夏季购买能品尝到最佳口感。超市里全年都有冷冻榴莲出售，但新鲜品集中在夏季。不同产区的榴莲上市时间有差异，越南品种比泰国品种早上市1个月左右。

榴莲成熟需要特定温度和湿度条件，热带雨林气候最适合其生长。果实发育期约3个月，从开花到采摘需要精确计算时间。农民会记录每棵树的授粉日期，确定最佳采摘时机。过早采摘的榴莲无法自然成熟，风味不足；过熟则容易开裂。市场上榴莲价格在夏季最为稳定，其他季节因供应减少价格可能上涨30%以上。泰国东部和马来西亚北部是主要产区，这两个地区每年能产出全球80%以上的榴莲。