籼稻属于什么类型的水稻

籼稻是亚洲广泛种植的长粒水稻品种，适应高温多湿环境，生长周期约3-4个月。中国南方、印度、东南亚等地大量种植籼稻，米粒细长，煮熟后松散不黏。籼稻产量高，占全球水稻产量约60%，是中国南方、印度、巴基斯坦等国的主要粮食作物。籼稻品种有上千种，包括杂交稻和常规稻，如中国超级稻品种亩产可达800公斤以上。

籼稻根据淀粉成分可分为直链淀粉含量高的籼型，米饭口感偏硬，适合炒饭、煲仔饭等料理。籼稻蛋白质含量比粳稻高10-15%，营养价值更丰富。籼稻耐热性强，能在35℃高温正常生长，而粳稻在高温下结实率下降。籼稻米粒透明度好，出米率高达70-75%，加工过程中碎米率低，适合机械化生产。