乌米是什么东西

乌米是一种常见的小麦病害，由真菌感染引起。感染后的小麦籽粒内部充满黑色粉末，外观正常但已失去食用价值。这种病害在温暖潮湿环境中传播迅速，一块麦田几天内就能大面积感染。农民发现乌米后必须立即清除，防止孢子扩散。乌米在田间呈现为黑色颗粒状，用手挤压会释放出大量黑色粉末。乌米不仅影响小麦产量，还会降低面粉质量，给农业生产带来直接经济损失。

乌米在传统农业中有多种用途。部分地区将其收集后用作天然染料，为织物提供深褐色调。乌米含有丰富的蛋白质和微量元素，可作为牲畜饲料补充营养。某些地区的农民将乌米晒干后撒在农田，能抑制其他真菌生长。乌米还常被用作生物防治材料，帮助控制特定害虫数量。研究表明，乌米提取物对某些植物病原菌有抑制作用，可用于开发环保型农药。