冷萃咖啡要放冰箱多久

冷萃咖啡放入冰箱后需要浸泡12到24小时。制作时将咖啡粉与冷水按1:8比例混合，确保所有粉末完全浸湿。12小时的浸泡时间能提取咖啡的基本风味，24小时则获得更浓郁口感。实际浸泡时间可根据个人喜好调整，喜欢清淡的10小时即可，偏爱浓烈的可延长至36小时。使用密封容器保存，避免冰箱其他食物气味影响咖啡原味。

冷萃咖啡做好后可在冰箱保存7到10天。第3天风味达到最佳状态，酸度与甜度平衡。超过一周后，咖啡风味会逐渐减弱，但不会变质。保存时使用玻璃瓶比塑料容器更能保持原味，每次倒出咖啡后立即密封冷藏。冰块会稀释浓度，建议饮用时加冰而非提前放入咖啡中冷藏。