倒酒一般在哪边

倒酒一般从客人右侧进行，这是餐厅服务的标准流程。服务员右手握住酒瓶，左手轻托瓶底，确保酒液平稳倒入杯中。倒酒时酒瓶口应轻触杯口，避免接触杯壁，防止酒液溢出或产生气泡。倒至酒杯三分之二满处最为合适，给客人留下摇杯品鉴的空间。红酒倒至杯肚三分之一处，白酒则可稍多，保持酒的最佳饮用温度。

倒酒顺序也有讲究，应遵循先主后次、先女后男、先长后幼的原则。宴会场合，主人右侧客人先倒，逆时针方向依次进行。倒酒动作要轻柔，酒液沿杯壁缓缓流下，避免冲击酒液表面。倒红酒时，瓶身略微倾斜15度角，让酒液充分接触空气，释放香气。倒白酒则保持直立，保持其纯净口感。倒酒过程中，服务员应与客人保持眼神交流，展现专业服务态度。