山东的辣椒是什么辣度

山东辣椒的辣度一般在2万到5万斯科维尔单位之间，属于中等偏辣水平。这种辣椒辣味直接而持久，常用于制作剁椒酱、辣椒面和腌制食品。山东人喜欢用辣椒炒菜，如辣椒炒鸡蛋、辣椒炒肉等，能提味增香。当地辣椒品种如"朝天椒"和"线椒"辣度适中，不会过于刺激，适合日常烹饪使用。

山东辣椒的辣度适中，适合大多数人食用。当地辣椒制品如辣椒酱、辣椒油等在市场上很受欢迎，辣度控制在3万左右，不会过辣。山东菜系中，辣椒作为调味品使用频率高，但辣度控制得当，不会掩盖食材本身的味道。山东辣椒的辣味特点鲜明，在北方地区很有辨识度，是当地饮食文化的重要组成部分。