天目湖白茶属于什么茶种类

天目湖白茶属于绿茶类，产自江苏溧阳天目湖地区。这种茶采用单芽或一芽一叶初展的鲜叶制成，不经揉捻，直接干燥。白茶的制作工艺保留了茶叶的天然色泽和营养成分，茶汤呈浅黄绿色，带有清新的豆香和花香。天目湖白茶的外形条索紧结，色泽银绿，冲泡后叶底嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，富含氨基酸和茶多酚，具有很高的保健价值。

天目湖白茶因产地特殊，品质独特，被国家地理标志产品保护。茶叶生长在天目湖周边的丘陵地带，海拔300-500米，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，这些条件造就了茶叶的优良品质。天目湖白茶的制作工艺讲究"不炒不揉"，自然萎凋，最大程度保留了茶叶的天然风味。这种茶一年可采摘3-4次，春茶品质最佳，清明前后采摘的茶叶最为珍贵，市场价格可达每斤上千元。