泸州老窖属于酱香型白酒吗

泸州老窖不属于酱香型白酒，它是浓香型白酒的代表。泸州老窖采用泥窖固态发酵工艺，以高粱、小麦、大米、玉米、糯米五种粮食为原料，经过蒸馏、陈酿、勾兑等工序制成。泸州老窖酒体清澈透明，香气浓郁，口感绵甜醇厚，具有"窖香浓郁、清冽甘爽、回味悠长"的特点。泸州老窖有1573国宝窖池群，这些窖池连续使用已有400多年历史，是中国建造最早、持续使用时间最长、保存最完整的窖池群。

泸州老窖在白酒分类中明确属于浓香型，而非酱香型。酱香型白酒以茅台为代表，生产工艺与泸州老窖有明显区别。泸州老窖的酿造特点是"千年老窖万年糟"，窖池中的微生物群落经过长期培养形成了独特的风味。泸州老窖的酒精度数多为38度、43度、52度等，适合多种场合饮用。泸州老窖曾多次获得国际大奖，如1915年巴拿马万国博览会金奖，是中国白酒行业的标杆产品。