木材转变成木炭是什么变化

木材转变成木炭是热解过程，属于化学变化。木材在缺氧环境下加热至300-500摄氏度，内部纤维素、半纤维素和木质素发生分解，释放水分、甲烷、氢气等挥发性物质，留下碳含量高达80-90%的固体产物。这个过程中，木材原有的分子结构被破坏，形成新的碳骨架，颜色从浅黄变为黑色，质地变脆，密度增加，燃烧时间延长。

木炭生产有传统窑烧和现代炭化炉两种方式。传统方法需要7-15天完成，现代设备可在2-6小时内产出。木材种类影响木炭质量，硬木如橡木、枫木制成的木炭密度高，燃烧时间长；软木如松木、杉木制成的木炭易点燃但燃烧速度快。木炭含碳量比原木高3-5倍，灰分含量降低60-80%，发热值提升约40%，广泛应用于烧烤、冶金和水质过滤等领域。