时间:09-16人气:12作者:狂剑血王
中国东南沿海地区是品尝龙虾的热门选择,福建厦门的鼓浪屿海鲜市场提供新鲜捕捞的龙虾,当地餐厅采用清蒸或蒜蓉做法,保留原汁原味。广东汕头的老街巷子里藏着多家龙虾专门店,招牌做法是芝士焗龙虾和龙虾粥,每只重量在1到2斤之间。浙江温州的渔港小镇每天清晨都有渔船靠岸,供应活蹦乱跳的海水龙虾,价格比内陆城市便宜30%左右。
云南丽江古城的特色餐厅将龙虾与当地香料结合,创造出一道香辣小龙虾,选用云南特有的小米辣和香料腌制。四川成都的夜市摊位上,麻辣龙虾配冰镇啤酒是夏夜的经典组合,每份约含20只小龙虾。北京的高端餐厅则进口澳洲或加拿大龙虾,提供芝士焗、清蒸、蒜蓉等多种烹饪方式,单只重量可达3斤以上,肉质饱满鲜甜。
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