板栗从树上摘下来怎么弄开

新鲜板栗摘下后，找个平坦硬物，如石头或木板，用力砸向板栗侧面。板栗外壳坚硬，侧面有一条明显裂缝，对准裂缝施压效果最佳。也可以用刀在板栗表面划十字口，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后冷水浸泡，壳肉分离更容易。秋季板栗丰收时，农户常用特制夹子夹开，家庭可用老虎钳替代。板栗内部有一层褐色绒毛皮，剥开后需用热水冲洗去除。

板栗开口有多种实用方法。烤箱预热180度，烤10分钟取出，外壳自然裂开。微波炉高火加热1-2分钟也能达到同样效果。传统方法是将板栗埋入热沙中焖烤，沙子能均匀受热。冷冻过的板栗更容易剥壳，冷冻24小时后室温解冻2小时，外壳一掰即开。厨房里的擀面杖、勺子底部都能成为得力工具，选择适合自己手劲的方法最关键。