时间:09-17人气:23作者:安之若素
都匀毛尖冲泡后,茶汤呈现出清澈明亮的黄绿色,像春日嫩叶般透亮。茶叶舒展后,细嫩的芽尖直立悬浮在水中,形似雀舌,根根分明。优质毛尖泡开后能闻到清新的栗香,茶味鲜爽回甘,入口有淡淡的花果气息。茶汤表面会形成一层细密的雾气,散发出诱人的茶香。水温控制在85度左右最为适宜,过高温度会破坏茶叶中的氨基酸和维生素。
都匀毛尖的叶底嫩绿匀整,叶片完整度高,边缘略卷曲,呈现出自然的波浪状。茶汤入口后,舌尖能感受到明显的鲜爽感,中段转为甘甜,喉间留有持久的回甘。冲泡3-4次后,茶汤依然保持明亮色泽,滋味不减。茶叶中的茶多酚与氨基酸完美平衡,使得茶汤既有鲜爽度又不失醇厚度。玻璃杯冲泡时,可见茶叶在水中缓缓沉降,形成优美的"茶舞"景观。
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