一年之中什么时候适合种菜

春季是种植蔬菜的最佳时期，气温回升稳定在15-25摄氏度之间，种子发芽率高。3月可种植菠菜、生菜等叶菜类，4月适合种植黄瓜、番茄等果菜类。春季光照充足，雨水适中，蔬菜生长周期短，病虫害少。北方地区可在4月中旬开始种植，南方地区可提前至2月底。秋季也是种植的好时节，9月种植的白菜、萝卜等根茎类蔬菜，经历10月降温后，口感更佳。秋季种植的蔬菜耐储存，可供应整个冬季。秋季温差大，有利于蔬菜积累糖分，提高品质。北方地区9月初开始种植，南方地区可持续到10月底。