天下第一楼是什么

天下第一楼指的是北京全聚德烤鸭店，创建于1864年，距今已有159年历史。这家餐厅以北京烤鸭闻名世界，采用传统挂炉烤制工艺，每只鸭子需经过40多道工序处理。餐厅建筑面积达1.5万平方米，可同时容纳1000多人用餐，曾接待过无数中外政要名人。全聚德已成为中国餐饮文化的代表符号，年销售烤鸭超过300万只，是北京旅游必访景点之一。

全聚德建筑风格融合了中式古典与现代元素，主楼高5层，飞檐翘角彰显传统美学。餐厅内部装饰有200多幅名家字画，展示了中华饮食文化精髓。全聚德烤鸭制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录，厨师团队需经过至少5年专业培训才能独立操作烤鸭技艺。餐厅每天供应新鲜出炉的烤鸭，外皮酥脆如纸，肉质鲜嫩多汁，搭配薄饼、甜面酱和葱丝食用，口感层次丰富。