阳澄湖大闸蟹属于哪里特色美食

阳澄湖大闸蟹产自江苏苏州阳澄湖，是中国最著名的蟹类特产。湖水质清澈，水草丰富，为大闸蟹提供了理想生长环境。每年9-10月是最佳品尝期，蟹黄饱满，蟹肉鲜甜。正宗阳澄湖大闸蟹有青背、白肚、金爪、黄毛四大特征，蟹壳呈青灰色，腹部雪白，蟹爪金黄，毛色金黄。当地养殖历史超过200年，传统养殖方式保留了蟹的原始风味。

阳澄湖大闸蟹被誉为"蟹中之王"，身价不菲。一只4两重的母蟹市场价格可达200元以上。阳澄湖周边形成完整产业链，从养殖到销售形成专业体系。每年蟹季吸引大量食客专程前往，湖边蟹馆座无虚席。大闸蟹已成为苏州地区重要经济支柱，年产值超过10亿元。当地政府还设立专门标志，确保正宗产品，防止假冒伪劣流入市场。