七仙茶是什么

七仙茶是中国福建省武夷山地区特产的一种乌龙茶，由7种不同品种的茶树精心拼配而成。这种茶叶外形条索紧结，色泽墨绿带褐，冲泡后汤色金黄明亮，香气馥郁持久，带有明显的花香和果香。制作七仙茶需要经过萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等8道工序，每道工序都有严格的温度和时间控制。武夷山独特的微气候和酸性红壤为茶树生长提供了理想环境，造就了七仙茶独特的品质特征。

七仙茶的名字来源于当地传说中守护茶山的七位仙女。这种茶叶富含茶多酚、氨基酸和维生素等营养物质，具有抗氧化、提神醒脑的功效。品饮七仙茶时，先用95℃左右的热水冲泡，第一泡可闻香，第二泡品味，第三泡感受回甘。七仙茶在市场上分为特级、一级和普通3个等级，特级茶每500克价格可达300元以上，是茶友收藏和品鉴的佳品。