猪肉干常温能放多长时间

猪肉干在常温下保存时间受多种因素影响。未开封的猪肉干，包装完好的情况下可放置3-6个月。开封后，猪肉干接触空气和湿气，保质期大幅缩短，一般只能保存7-15天。保存环境温度越高，猪肉干变质越快，夏季高温时甚至3-5天就会变质。猪肉干含水量低于20%时，微生物生长受限，保存时间相对延长。添加防腐剂的猪肉干比无添加的保存时间长2-3倍。

猪肉干变质迹象明显，颜色变暗、表面出现霉点或异味时就不能食用了。真空包装的猪肉干开封后，建议用密封夹封好，放入阴凉干燥处。猪肉干保存容器需清洁干燥，避免使用金属容器，金属可能与肉干中的成分反应。家庭自制猪肉干不含防腐剂，常温下最多保存3天，最好冷藏保存。购买猪肉干时，生产日期越近的保存时间越长，生产日期超过半年的不建议购买。